স্বাস্থ্য উপকারিতা: দুধের সঙ্গে এই জিনিসগুলো খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে, জেনে নিন কারণ

দুধের সাথে এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন: দুধের সাথে কী কী খাবার রয়েছে যা আপনার কোনও অবস্থাতেই খাওয়া উচিত নয়। তো চলুন জেনে নিই-

প্রাচীনকাল থেকেই দুধ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়ে আসছে। অনেক গবেষণায় এটাও নিশ্চিত হওয়া গেছে যে দুধে শরীরের জন্য প্রচুর পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। সেই সঙ্গে দুধে পাওয়া ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়ক। আয়ুর্বেদ অনুসারে, দুধের সাথে হলুদ মিশিয়ে পান করলে অনেক মৌসুমি রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

সাধারনত মানুষ দুধ খাওয়া সম্পর্কে সচেতন নয়, এমনকি মানুষ নোনতা পরোটা দিয়ে দুধ খায়। এ ছাড়া কেউ কেউ দুধ পান করার পর টক জাতীয় খাবার খান। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই আমরা দুধের সাথে যে কোন ধরনের জিনিস সেবন করি, তাই দুধের সাথে কি কি জিনিস খাওয়া উচিত সে বিষয়েও আমাদের সচেতন হওয়া উচিত। দুধের সাথে ভুল জিনিস খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করতে পারে। আসুন জেনে নেই দুধ খাওয়ার সময় কি কি বিষয় মাথায় রাখবেন-

দুধের সাথে কি খাওয়া উচিত নয়?

নোনতা বা নোনতা জিনিস: আয়ুর্বেদে দুধ ও লবণ একে অপরের শত্রু হিসেবে বিবেচিত হয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, লবণ দুধকে বিষাক্ত করে এবং তা শরীরে দ্রবীভূত হয়ে চর্মরোগের জন্ম দেয়। তাই নোনতা জিনিস দুধের সঙ্গে বা রাতের খাবারের সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। অন্যদিকে, যদি আপনি লবণ খেয়ে থাকেন তবে প্রায় 2 ঘন্টা পরে দুধ খান।

উরদ ডাল: স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধের সাথে উরদের ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, যদি এতে লবণ বা অম্লীয় উপাদান মেশানো থাকে তবে দুধ একেবারেই পান করা উচিত নয়। এ ছাড়া টক জিনিস বা টক ফল খেয়ে দুধ পান করা উচিত নয়।

মাংস ও দইয়ের সাথে দুধ খাবেন না: যারা মাছ খাওয়ার পর দুধ পান করেন তাদের সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, কারণ এর কারণে খাদ্যে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। একইভাবে, দই খাওয়ার পরে দুধ পান করা নিষিদ্ধ। আয়ুর্বেদ অনুসারে, দই খাওয়ার পরপরই দুধ খেলে হজমে ব্যাঘাত ঘটতে পারে। শরীর দুধে পুষ্টি পায় না।

রাতে দুধ পান করলে কি হয়?

গবেষণায় বলা হয়েছে, রাতে এক গ্লাস গরম দুধ পান করলে ভালো ঘুম হয়। আসলে, দুধে উপস্থিত ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড ঘুমের হরমোনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এই হরমোন মনকে শান্ত করতে এবং ঘুম আনতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে উপস্থিত প্রোটিন, ল্যাকটিয়াম মানসিক চাপ ও রক্তচাপ কমিয়ে পেশী শিথিল করার পাশাপাশি কর্টিসলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।

দুধের সাথে কোন ফল খাওয়া উচিত?

আয়ুর্বেদ অনুসারে, দুধের সাথে অনেক ফল খাওয়া নিষিদ্ধ। যারা দুধ এবং কলা খান তাদের বিশেষ করে এটি খাওয়া বন্ধ করা উচিত। যেহেতু আয়ুর্বেদ বলে যে দুধের সাথে কলা খাওয়া শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে, যার কারণে শরীরের অনেক কাজ ব্যাহত হয়। এছাড়াও, আয়ুর্বেদ অনুসারে, কলা এবং দুধ খেলে শরীরে ভারীতা দেখা দিতে পারে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ ধীর হতে পারে, যা শিশুর জন্য মোটেও ভাল নয়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *