ভুট্টার রুটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে, হজম সহজ করতে পারে; শিখুন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বোস্টন ইউনিভার্সিটির গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে মেসিন নামক রাসায়নিক সমৃদ্ধ ভুট্টার নির্যাস (কাবের উপর হালকা আঁশযুক্ত চুল) ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে।

ভুট্টা ফাইবার, ভিটামিন, ক্যারোটিনয়েড ইত্যাদির মতো পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি মোটা দানা হিসেবে অনাদিকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গমের রোটির চেয়ে ভুট্টার রোটি হজম করা সহজ এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকরও। ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের মতে, এতে থাকা ফাইবারের উপস্থিতি ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে, যেখানে এটি কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস, এটি খেলে সারাদিন শরীরকে শক্তি সঞ্চার করে। এছাড়া এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাহলে আসুন জেনে নিই খাদ্যতালিকায় ভুট্টার রুটি অন্তর্ভুক্ত করলে আমরা কী কী উপকার পেতে যাচ্ছি।

ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন-এ প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, ভুট্টা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এগুলো শুধু শরীরে এনার্জি দেয় না, সেবনে সারাদিন পেট ভরা থাকে। এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বাঁচায়। স্থূলতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

কোলেস্টেরল কমায়: শরীরে কোলেস্টেরল কমাতে ভুট্টার রুটিও খাওয়া যেতে পারে। ভুট্টার রোটিতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরল কমিয়ে কোষকে ব্লক হতে বাধা দেয়। এটি হৃদরোগকে দূরে রাখে।

দৃষ্টিশক্তি: ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায়। এটি চোখের জন্য খুবই উপকারী। ভুট্টার রুটি খেলে রাতকানা হওয়ার মতো চোখের সমস্যা প্রতিরোধ হয়। ঘি দিয়ে ভুট্টার রুটি খেলে চোখ লম্বা হয়।

হাড় মজবুত করে: ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ ভুট্টার রুটি খেলে হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও এতে জিঙ্ক ও ফসফরাস পাওয়া যায়। আর্থ্রাইটিস, অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধেও এটি উপকারী।

হজম করা সহজ: ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, গমের রুটির চেয়ে ভুট্টার পাউরুটি হজম করা সহজ। এটি পেট সংক্রান্ত সমস্যা যেমন অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি থেকে মুক্তি পেতেও উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা সঠিকভাবে পেট পরিষ্কার করে এবং লিভারকেও সুস্থ রাখে।

অনলস: ভুট্টার রুটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এটি খাওয়ার পর সারাদিন শরীরে শক্তি অনুভূত হয়। সহজপাচ্য হওয়ায় খাওয়ার পরও অলসতা নেই। যখন আপনি ক্লান্ত বোধ করেন, আপনার ভুট্টার রুটি খাওয়া উচিত। এটি আপনাকে শক্তি দেয়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *